Galletto

Galletto



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Houba s rozeznatelným tvarem


Cantharellus Cibarius je pouze jedním z mnoha druhů hub, které se vyskytují v přírodě, a které se také pěstují pro komerční účely. Jistě je to jedna z těch, která má nejcharakterističtější konformaci: ve skutečnosti aspekt, který předpokládá, že má klobouk, mu stojí za to mnoho z označení, s nimiž je běžně označován, počínaje botanickým názvem. Cantharellus je latinský termín, který se zmiňuje o cantharusu nebo o šálku: a ve skutečnosti má čepice této houby konvexní tvar, stejně jako tvar pohárku nebo sklenice. Navíc se také kvůli své barvě nazývá žlutá; nebo gallinaccio a galletto, protože má klobouk vlnité okraje, aby si vzpomněl na vztyčený hřeben kohouta. Další jméno, se kterým se říká Cantharellus Cibarius, je finferlo, což je termín, který pochází z místních italských dialektů.

Vlastnosti kohouta



Každý, kdo má v úmyslu pustit se do lesa při hledání kohouta, tedy ví, že ho dokáže rozpoznat podle konvexního a vlnitého klobouku a žluté barvy. Kromě toho, další charakteristika kohouta je, že klobouk má hladký a lesklý povrch, který může dosáhnout až 12 centimetrů v průměru. Když kohoutek roste v bukovém lese, někdy jeho barva může být bílá. Stonek je vysoký 2 až 12 centimetrů, stejná barva jako klobouk. Celkově má ​​tato houba pevné a kompaktní maso, zatímco lamely pod víčkem jsou velmi silné a sahají až k celému stonku. Kohoutek je také známý, protože vydává dobrou vůni čerstvého ovoce, zejména švestky a meruňky. Máte-li chuť malého kousku, můžete zkontrolovat, zda je jeho maso sladké.

Kde a kdy se kohout najde



Jako vždy při hledání hub, aby byla dobrá sklizeň, je nutné vědět, kde jsou místa, kde je nejpravděpodobněji najde, a období, ve kterém se vyvíjejí. Co se týče kohouta, jednou to bylo mnohem běžnější a nyní o něco méně kvůli znečištění. Obvykle se vyskytuje v jehličnatých a listnatých lesích a po těžkých deštích je snadnější najít. Období, ve kterém roste, je od června do října, tedy od léta do většiny podzimu a nachází se na hladině moře až do 2000 metrů nadmořské výšky. Kohoutek je houbová houba, takže se vždy nachází ve skupinách nebo častěji v kruzích. Jedovatou houbou, se kterou si ji lze zaměnit, je Omphalotus olearius, který však má červenější barvu a roste na bázi olivovníků.

Kohoutek: Jak jíst kohouta



Kohout lze zakoupit také v supermarketech, kde je čerstvý nebo sušený. Sušení je ve skutečnosti nejpoužívanější praxí pro jeho konzervaci společně s olejem a okurkou. Kromě toho lze kohouta pěstovat také na zahradě, když si koupíme malou kuličku Cantharellus cibarius a umístíme ji na vlhké místo. Pokud máte velké množství kohoutků, můžete je vařit mnoha různými způsoby. Ve skutečnosti jsou to velmi chutné houby, natolik, že se také používají k ochucení pokrmů připravených z jiných hub; oni jsou také chudí v látce volala mycosine, který dělá je stravitelnější než jiné rozmanitosti. Kohouti mohou také jíst ti, kteří trpí celiakií, jednoduše nastrouhají na pánvi nebo používají k přípravě omáčky na sezónní těstoviny.