Citronový balzám

Citronový balzám



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Co je to meduňka


Citronový balzám je léčivá rostlina, která roste volně v jižní Evropě a západní Asii, zejména podél živých plotů nebo stinných oblastí, nebo je záměrně pěstována v zahradách. Jeho sláva je spojena s četnými vlastnostmi, díky kterým je užitečná při léčbě některých nemocí, ale také velmi ceněna jako aromatická bylina. Listy se liší od velmi intenzivní zelené až po světlejší v závislosti na výšce stonku, vydávají zápach podobný citronu, a proto se také nazývá Cedronella. Květy ve tvaru kalichovitého kalichu mají bílé okvětní lístky s červenohnědou a kvetou v červnu; existuje celá řada tečkovaných žlutých květů, zvaných Melissa Aurea. Jeho čerstvé listy se v kuchyni používají k aromatizaci jídel různých druhů, díky příjemné vůni se květiny místo toho používají v bylinných přípravcích pro přípravu bylinných čajů, infuzí a odvarů, nebo, pokud jsou destilovány, k aromatizaci likérů a hořkostí. Na trhu je přítomna v různých formách, ve skutečnosti ji lze nalézt v suchých titrovaných extraktech, vodných extraktech, mateřských tinkturách nebo prášcích v kapslích pro kulinářské, kosmetické a fytoterapeutické použití.

Vlastnosti meduňka



Mezi mnohé vlastnosti citronového balzámu patří ty, které se ve fytoterapii využívají díky sedativní, protizánětlivé, analgetické, antibakteriální, antivirové, spasmolytické a choleretické aktivitě. Například najde uplatnění při nespavosti díky svému relaxačnímu účinku, ale také k úlevě od menstruační bolesti díky svým protizánětlivým, analgetickým a karmatizačním účinkům; při kolitidě, zažívacích potížích a při křečích břicha, protože má spasmolytické vlastnosti. To může být užitečné, když se objeví bolest hlavy nervového nebo svalového napětí způsobená uklidňujícím účinkem na nervový systém a relaxací na svalovém systému. V obecném rámci nervozity a napětí to může být všelék i při snižování palpitací a tachykardie. Díky vysoké koncentraci polyfenolických kyselin a polysacharidů je tato látka užitečná jako antivirová látka, a proto se často používá proti herpes simplex labial. Nemá žádný druh kontraindikace nebo vedlejších účinků, ale má sedativní aktivitu, proto je vhodné jej používat k tomuto účelu, pokud se nepředpokládá možnost řízení, nebo večer asi půl hodiny před spaním.

Infuze, odvar a voda melissa



Infuze melissy se získá ponořením špetky sušené byliny do šálku vroucí vody; ponechá-li se v klidu až do přirozeného ochlazení, může být tento roztok použit lokálně jako tonikum pro čištění obličeje nebo pro oplachování mastných vlasů; na druhé straně je užitečná jako trávicí nebo sedativní, díky vlastnostem uvedeným výše. Odvar melissy se získá vložením hrstky bylin do ještě studené vody, která se přivede k varu asi dvacet minut. To se vezme v množství sklenice před hlavním jídlem ke snížení nervozity a bude ještě účinnější, pokud bude spojeno s valeriánskými kořeny pro zlepšení uklidňujícího a sedativního účinku. Melissa voda se připravuje se 150 g čerstvých listů a 60 g sušené, nastrouhané citronové kůry, skořice, hřebíčku, muškátového oříšku, kořene angeliky a koriandru, vše vaří v půl litru vody po dobu pěti minut, potom je vystaven slunečnímu záření v těsně uzavřené nádobě po dobu tří týdnů, přidá další půl litru vody, pak je filtrován a uchováván v dobře uzavřených lahvích.

Citronový balzám: likér Melissa



Citronový balzám lze také přidat do likérů díky svým aromatickým vlastnostem, které se používají zejména při výrobě arquebusů, absintů a chartreuse. Chcete-li získat čistou tekutinu z meduňkového balzámu, musíte čerstvé listy vložit do lihu asi 10 dní, směs zfiltrovat a přidat další listy vody a nechat je několik hodin v lázni. K tomu se přidá předem filtrovaný alkohol a cukr, ujistěte se, že je úplně rozpuštěn. Takto získaný likér musí zůstat v klidu po dobu 15 dnů, během nichž musí být obsah občas míchán protřepáním lahví, aby se zabránilo tvorbě usazenin a aby se podpořilo další rozpuštění cukru. Po dalších 15 dnech snášky je likér konečně připraven si ho užít. Pokud se připravuje z čerstvých listů, likér Melissa bude mít intenzivní tmavě zelenou barvu, která bude mít tendenci zhnědnout, protože ve světle oxiduje a bude mít chuť podobnou chuti citronu. Může být také připraven s bylinkovým balzámem, ale barva bude hnědá rzi, chuť bude hořká, ale stále příjemná a s neporušenými vlastnostmi.